Verrines de muesli maison, fromage blanc, compote de prunes

Recettes sucrées Automne Moins de 30 minutes Végétarienne Difficulté moyenne Casserole Poêle

Temps de préparation

15 minutes

Temps de cuisson

20 minutes

Quantité

8 personnes

Un petit-déjeuner ou goûter, équilibré, copieux et délicieux !

Préparation

Mélanger les céréales complètes, les graines et les oléagineux avec le sirop d'érable et l’eau, puis les faites dorer à la poêle quelques minutes. Réserver et laisser refroidir.
Pour la compote : dans une casserole, mettre les prunes dénoyautées, le sucre, l’hibiscus et les brins de verveine, faire cuire 20 minutes environ, refroidir puis réserver au frais.
Dressage :
Dans chaque verrine, mettre une bonne cuillère à soupe de compote, puis le fromage blanc, ajouter le muesli, terminer avec des fruits frais comme des framboises, myrtilles, cassis, fraises, bananes – selon la saison.

Ingrédients

200gr de flocons de céréales : avoine, seigle, blé, orge, épeautre…
50gr d'oléagineux : amandes, noisettes, noix, noix du Brésil, noix de pécan, de macadamia...
50gr de graines : tournesol, courge, lin, chia, pavot...
40gr de sirop d'érable ou de miel + 2cl d'eau
Un gros pot de fromage blanc selon vos préférences

Compote de prunes :

200gr de prunes
70 gr de sucre
2 brins de verveine citronnée (ou citronnelle)
10 gr d’hibiscus

Ustensiles

Casserole

Pourquoi utiliser une casserole ?

La casserole se prête à de nombreuses préparations : bouillons, sauces, pâtes ou riz seront bien mitonnés dans une casserole Sitram.

Avec sa forme ronde et peu profonde, la poêle est parfaite pour cuire à votre goût toutes sortes de pièces de viande ou encore burgers, de poissons entiers ou en darnes, mais aussi faire dorer et sauter vos légumes, pâtes ou céréales.

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