Sorbet à la rhubarbe

Recettes sucrées Printemps Entre 30 minutes et 1 heure Vegan Difficulté facile Faitout

Temps de préparation

30 minutes

Temps de cuisson

20 minutes

Quantité

4 personnes

Préparation

Dans un premier temps peler et couper les tiges de rhubarbe en tronçons puis les ajouter dans un faitout avec le sucre, les fraises, et un trait de sirop de grenadine
Porter le tout à ébullition, couvrir, et laisser cuire 10 minutes
Goûter la préparation pour ajuster la quantité de sucre si nécessaire puis y ajouter le jus d’un demi-citron
Laisser refroidir puis mettre la préparation en turbine ou en sorbetière pendant 45 minutes
Transférer le tout dans un récipient à glace et réserver au congélateur
Astuce : si vous n’avez de machine à glace, mixer la préparation après cuisson et réserver au congélateur

Ingrédients

800 grammes de rhubarbe fraîche
200-250 grammes de sucre en poudre
100 grammes de fraises lavées et équeutées
½ citron
1 trait de sirop de grenadine

Ustensile

Faitout

Pourquoi cuisiner avec un faitout ?

Le faitout sait (presque) tout faire. Polyvalent, il permet de cuisiner en grande quantité ou avec de grandes quantités de liquide, et se transporte facilement grâce à ses 2 anses.