
Poêlée d’encornets et figues
Recettes salées
Été
Automne
Moins de 30 minutes
Végétarienne
Difficulté facile
Poêle
Temps de préparation
30 minutes
Temps de cuisson
10 minutes
Quantité
4 personnes
Préparation
- Nettoyer à grande d’eau les encornets et les déposer sur un papier absorbant
- Couper en deux les figues
- Préparer le beurre : hacher les feuilles de sauge, sel, poivre et beurre pommade.
- Dans une poêle chaude, mettre un filet d’huile d’olive, et faire sauter les encornets, puis ajouter les figues et le beurre et laisser cuire 10 minutes
- Rectifier l’assaisonnement avant de servir


Ingrédients
- 1kg de petites seiches
- 250gr de figues fraîches
- 100gr de beurre
- 10 feuilles de sauge
- Huile d’olive Sel, poivre
Ustensile
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