Crêpes moelleuses

Recettes sucrées Printemps Été Automne Hiver Plus d’une heure Végétarienne Difficulté facile Crêpière

Temps de préparation

10mn + 2h de repos

Temps de cuisson

5 minutes

Quantité

8 personnes

Préparation

Verser la farine, le sucre semoule et la pincée de sel dans un saladier. Faire un puits au milieu et casser les œufs dans le puits.
Tout doucement, mélanger la préparation à l’aide d’un fouet. Ajouter le lait petit à petit.
Passer la pâte au chinois pour enlever les grumeaux.
Laisser reposer 2 heures.
Faire fondre le beurre et l’ajouter à la pâte. Mélanger délicatement.
Faire cuire vos crêpes sur chaque face et les déposer au fur et à mesure sur une assiette couverte..
Déguster !

Ingrédients

50 gr de beurre
½ litre de lait
3 œufs
250 gr de farine
1 pincée de sel
50 gr de sucre semoule

Ustensile

Crêpière

Pourquoi utiliser une crêpière ?

Plus légère et moins profonde qu’une poêle classique, la crêpière est parfaitement adaptée à la cuisson des crêpes, recto et verso ! Que ce soit à l’aide d’une spatule ou d’un geste élégant du poignet, il faut que ça saute...