Poulet aux poivrons

Recettes salées Printemps Été Plus d’une heure Difficulté facile Cocotte en fonte

Temps de préparation

20 minutes

Temps de cuisson

1h30

Quantité

5 personnes

Préparation

Découper le poulet en morceaux , puis le faire revenir dans un peu d’huile fumante dans la cocotte et le réserver
Peler et puis émincer l’ail
Laver et émincer les poivrons
Couper la tranche de jambon en lardons.
Monder, épépiner et couper en brunoise les tomates
Préparer le bouquet garni (thym, laurier, tige de persil, branche de céleri)
Dans la même cocotte, avec un peu d’huile fumante, ajouter l’ail, l’oignon et faire suer, ajouter également les lardons et les poivrons et laisser revenir.
Ajouter les tomates , le bouquet garni et l’assaisonnement.
Laisser cuire 1H puis ajouter le poulet et terminer la cuisson.
Ré-assaisonner à votre convenance
Servir avec du riz nature ou bien du boulgour

Ingrédients

1 poulet
2 gousses d’ail
2 poivrons rouges
2 poivrons verts
1 tranche épaisse de jambon de Bayonne
4 tomates “cœur de bœuf”
Bouquet garni
Sel, poivre, sucre

Ustensile

Cocotte en fonte

Pourquoi cuisiner dans une cocotte en fonte ?

La cocotte en fonte est parfaite pour les plats longuement mijotés, sur la plaque comme au four. Elle supporte les températures élevées et maintient vos plats en sauce au chaud lorsque vous la déposez à table.