Skip to main content

Panna Cotta aux fraises

Recettes sucrées Printemps Moins de 30 minutes Végétarienne Difficulté facile Casserole
Prep time
20 minutes
Cooking time
5 minutes
Serves
6 parts

Method

Pour la crème :

  1. Mettre la gélatine à tremper dans de l’eau froide
  2. Verser la crème et le lait ribot dans une casserole, ajouter le sucre et la gousse de vanille grattée
  3.  Porter à ébullition et laisser infuser 5min.
  4.  Passer au chinois
  5.  Ajouter la gélatine essorée pour la faire fondre. (Si le liquide a trop refroidi faire réchauffer).
  6. Remuer doucement et verser dans les coupes. Laisser refroidir environ 4heures

Pour le coulis :

  1. Faire bouillir l’eau et le sucre
  2. Laver et équeuter les fraises et les mixer avec le sirop
  3. Au moment de servir déposer quelques fruits puis un peu de coulis sur les panna cotta

Ingredients

Ingrédients pour la crème :

  • 30cl de crème liquide
  • 15 cl de lait ribot
  • 40gr de sucre                                                                                
  • 2,5 feuilles de gélatine
  • 1 gousse de vanille

 

Pour le coulis :

  • 250gr de fraises
  • 30cl d’eau
  • 10gr de sucre

Utensil

Casserole

Casserole

Pourquoi utiliser une casserole ?

La casserole se prête à de nombreuses préparations : bouillons, sauces, pâtes ou riz seront bien mitonnés dans une casserole Sitram.

Print

Other recipes for you

Here are some recipes you might also like

Pan-fried zucchini clafoutis
Easy, no-bake zucchini clafoutis.
Soba noodle salad with grilled tofu
A colorful vegetarian salad with soba noodles, seasonal vegetable…
Mouhalabieh flan
Delicious Lebanese flan with hints of pistachio and orange blosso…